Kräuter

Minzen sind bekannte Stauden und Kräuter, die in der Floristik als duftendes Grün verwendet werden. Dunkel rötliche Blätter an fast schwarzen Stängeln. Violette Blütenähren. Süßlicher Mentholduft.

Ein Thymian mit polsterartigem Wuchs und frischem Zitronenduft. Er eignet sich perfekt für den Anbau in Gefäßen. Er passt in Beete mit Kräutern und zarteren trockenheitsliebenden Stauden.

Die Italienische Strohblume ist eine beliebte aromatische Pflanze. Neben ihrem Duft besticht sie auch durch ihr silbriges Laub. Perfekt in Kombination mit trockenheitsliebenden Stauden und Kräutern.

Baldrian ist als bedeutende Heilpflanze bekannt. Seinen Duft lieben Katzen. Im Garten findet er in feuchteren Kräuterbeeten und in naturnah gestalteten Staudenpflanzungen Verwendung. Er lockt zuverlässig Nützlinge in den Garten. Für Sträuße sollte man ihn ernten, sobald sich die ersten Blüten öffnen. In der Vase hält er dann 5 Tage.

Koriander ist ein einjähriges Kraut. Unverzichtbar in der asiatischen Küche, wird er aber auch in der arabischen und nordafrikanischen Küche verzehrt. Er gehört auch in indische Rezepte und die Küche Lateinamerikas. Verwendet werden Blätter und Samen. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche. Im Mittelalter war er Bestandteil von Liebestrank-Rezepten und in China ist er eine Pflanze der Unsterblichkeit.

Eine bodendeckende Thymian-Sorte, die auf den ersten Blick durch ihre gelbgrünen, panaschierten Blätter auffällt. Die Farbskala wird ab Juni durch rosa Blüten ergänzt. Neben dem charakteristischen Duft ist ein weiteres Plus dieses Thymians sein winterliches Aussehen. Durch die Einwirkung niedriger Temperaturen verfärbt sich die ganze Pflanze in altrosa Töne.

Ein Thymian mit strauchartigem Wuchs, anmutigem silber-panaschiertem Laub und Zitronenduft. Perfekt für das Kräuterbeet, für den Anbau in Gefäßen und zur Kombination mit trockenheitsliebenden Stauden.

Liebstöckel ist eine bekannte stattliche Staude mit langer Anbautradition. Er funktioniert am besten als Solitärpflanze, da er das Wachstum anderer Arten unterdrücken kann. Beim Anbau in Gefäßen muss man an deren ausreichende Größe denken und dem Liebstöckel einen Topf mit einem Volumen von mindestens 15 Litern gönnen.

Petersilie wird schon seit der Antike genutzt und angebaut. Sie können sie in Gefäße und Beete pflanzen, und auch einer Kombination mit essbaren Stauden und Gemüse steht nichts im Wege. Petersilie soll angeblich den Duft von Rosen verstärken und sich gut in einem gemeinsamen Beet mit Radieschen vertragen. Wertvoll ist sie durch den Gehalt an aromatischen Stoffen, aber auch an Vitamin C und A.

Die Blätter der Minze 'After Eight' zeichnen sich durch einen Schokoladen-Minz-Duft aus. Die Blätter sind glatt, glänzend und dunkelgrün. Die Unterseite und die Stängel sind rötlich. Die Blüten sind rosa-violett. Allen Liebhabern von Minz-Schokoladen-Kombinationen wird die Verwendung in gekühlten Getränken, Desserts und Obstsalaten empfohlen.

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika, wo er wild an trockenen, steinigen und vollsonnigen Standorten wächst. Im Mittelmeerraum wird er zur Gewinnung von ätherischen Ölen sowie als Zierpflanze zur Hangbefestigung und für Hecken angebaut. Bei uns kultivieren wir ihn meist als Kübelpflanze; an geschützten Standorten können wir bei winterhärteren Sorten auch den Anbau im Freiland versuchen. Speedy ist eine aromatische und schnellwachsende Sorte.

Hohe Heilstaude mit dekorativen, fein geteilten Blättern und einem süßen Geschmack und Duft, der an Anis erinnert. Bildet keine Knollen. Die feinen, aromatischen Blätter verleihen dem Staudenbeet einen attraktiven Schleier- und bronzefarbenen Raucheffekt. Seine Blüten sind ein Magnet für Nützlinge. In der Vase hält er 7–10 Tage. Die ausgereiften Dolden mit Samen können getrocknet werden.

Die natürliche Art des Thymians stammt aus den Gebieten rund um das Mittelmeer. Ein Muss für jeden Feinschmecker. Im Garten ein großer Anziehungspunkt für Bienen und Schmetterlinge. Er eignet sich auch für den Anbau in Gefäßen, er lässt sich gut durch Schnitt formen.

Hohe Heilstaude mit dekorativen, fein geteilten Blättern und einem süßen Geschmack und Duft, der an Anis erinnert. Bildet keine Knollen. Die feinen, aromatischen Blätter verleihen dem Staudenbeet einen attraktiven Schleier- und Raucheffekt. Seine Blüten sind ein Magnet für Nützlinge. In der Vase hält er 7–10 Tage. Die ausgereiften Dolden mit Samen können getrocknet werden.

Petersilie wird schon seit der Antike genutzt und angebaut. Sie können sie in Gefäße sowie in Beete pflanzen, und nichts steht einer Kombination mit essbaren Stauden und Gemüse im Weg. Petersilie soll angeblich den Duft von Rosen verstärken und sich gut in einem gemeinsamen Beet mit Radieschen vertragen. Wertvoll ist sie durch den Gehalt an aromatischen Stoffen, aber auch an Vitamin C und A. Frisado zeichnet sich durch feine, dunkle und krause Blätter aus. Ihr Vorteil ist die Fähigkeit des schnellen Nachwachsens nach der Ernte.

Salbei gehört zu den Pflanzen, die wir im Kräuter- und Ziergarten nutzen und sowohl in Gefäßen als auch in Beeten anbauen können. Für einen maximalen Gehalt an aromatischen Stoffen in den Blättern entfernen wir die Blüten. Im Übrigen sehen gerade seine Blätter in Kombination mit anderen trockenheitsliebenden Stauden die ganze Saison über bis weit in den Winter hinein sehr schön aus. Purple Beauty ist interessant durch den purpurnen Hauch der Blätter.

Die Minze 'Eau de Cologne' ist eine Spezialität für Liebhaber interessanter Düfte. Eher als in der Küche verwenden wir ihre Blätter in aromatherapeutischen Rezepturen. Sie eignet sich als Badezusatz und hat auch eine insektenabweisende Wirkung. Die glatten grünen Blätter sind entlang der gezähnten Ränder oft bronzefarben oder violett gefärbt, ähnlich wie die Stängel. Die Blüten sind violett-rosa.

Sehr aromatische Minze mit kleinen, spitzen, glänzenden und gekräuselten Blättern. Die Stängel sind dunkel rötlich. Sie hat violette Blüten, die ebenso wie die Blätter in Rezepten der exotischen Küche verwendet werden.

Der Duft der Basilikum-Minze ist ganz einzigartig, süß und würzig. Er kombiniert den typischen Minzduft mit einer Prise von Noten, die an die italienische Küche erinnern. Die schmalen, gezahnten Blätter sind hellgrün mit einem roten Hauch. Auch die Stängel sind leicht rötlich gefärbt. Sie blüht hellviolett.

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika, wo er wild an trockenen, steinigen und vollsonnigen Standorten wächst. Im Mittelmeerraum wird er zur Gewinnung von Duftölen sowie als Zierpflanze zur Hangbefestigung und für Hecken angebaut. Bei uns kultivieren wir ihn meist als Kübelpflanze im Topf, eventuell können wir an einem geschützteren Ort bei abgehärteteren Arten auch den Anbau im Freilandbeet versuchen. Blue Rain ist eine liegende, kriechende Sorte, die sich für den Anbau in Gefäßen eignet.