Stevia

Stevia (Süßkraut) ist ein Naturwunder aus Südamerika, das jeder Liebhaber von Kräutern und gesundem Süßen zu schätzen weiß. In ihrer Heimat wächst sie an sonnigen und halbschattigen Hängen mit durchlässigem, humusreichem Boden. Von dort hat sie eine große Anpassungsfähigkeit mitgebracht, sodass auch absolute Anfänger ihren Anbau bei uns meistern. Sie erhalten von uns eine ausgewachsene Jungpflanze im Topf, die Sie einfach an einen ausgewählten sonnigen Platz im Garten oder in ein größeres Gefäß auf der Terrasse umpflanzen. Während der Saison wächst Ihnen diese pflegeleichte einjährige Pflanze auf eine Höhe von bis zu sechzig Zentimetern heran und bildet einen ordentlichen kleinen Strauch voller sattgrüner, aromatischer Blätter. Gewöhnliche Schädlinge und Krankheiten meiden sie. Die Blätter enthalten natürliche Stoffe, die einen süßen Geschmack völlig ohne Kalorien verleihen. Sie können sie den ganzen Sommer über kontinuierlich ernten und in frischer oder getrockneter Form zum Süßen von Getränken verwenden. Im Spätsommer beginnt Stevia mit kleinen weißen Blüten zu blühen, die Bestäuber anlocken. Für die süßeste Ernte lohnt es sich, die Blüten zu entfernen. Die Pflanze behält so in den Blättern den maximalen Steviolgehalt genau in der Zeit, in der es am meisten Süßstoffe gibt.