Chasmanthium latifolium
Das Plattährengras stammt aus dem östlichen Nordamerika, wo es in lichten, feuchten Wäldern wächst. Die flachen Ährchen hängen an gewölbten, überhängenden Halmen und verfärben sich von beige nach rosa, bis sie schließlich einen warmen Kupferton annehmen. Die Blätter sind frischgrün und färben sich im Herbst goldgelb. Neben der Verwendung in frischem Zustand eignet es sich auch gut zum Trocknen.
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