Coriandrum sativum
Koriander ist ein einjähriges Kraut. Unverzichtbar in der asiatischen Küche, wird er aber auch in der arabischen und nordafrikanischen Küche verzehrt. Er gehört auch in indische Rezepte und die Küche Lateinamerikas. Verwendet werden Blätter und Samen. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche. Im Mittelalter war er Bestandteil von Liebestrank-Rezepten und in China ist er eine Pflanze der Unsterblichkeit.
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